Allgemein
Badischer Weinbahnhof – Samstag 18. November 2023
Basel Badischer Bahnhof
Im wunderschönen Konzertsaal des Gare du Nord und der Bar du Nord
Schwarzwaldallee 200, 4058 Basel
Der Eingang befindet sich 50m links vom Eingang zur Bahnhofshalle
Eintritt CHF 10.- plus 5.- Glasdepot
Danach ist die Degustation an den 32 Ständen kostenlos.
Es ist keine Anmeldung nötig.
Imbiss
Für den kleinen Hunger zwischendurch bietet das Restaurant Les Gareçons ein Plättli mit regionalen Spezialitäten an.
Das Dinner
Das gleich nebenan gelegene Restaurant Les Gareçons kreiert auch dieses Jahr wieder ein Dinner zum Anlass. Zwei am Weinbahnhof vertretene Betriebe werden das Dinner mit ihren Weinen begleiten. Wer das sein wird, bleibt eine Überraschung.
Vorspeise
Jakobsmuschel
gepickeltes Freilandeigelb / fermentierter Knoblauch / Kürbishumus / Mandarine / Geisen Labneh / Sesam-Panko
oder
Geschmorter Austernseitling „Ras el Hanout“
gepickeltes Freilandeigelb / Kürbishumus / fermentierter Knoblauch / Geisen Labneh / Mandarine / Sesam-Panko
Hauptgang
Freiland Schweinebauch (CH)
Dörrzwetschgenstripes / Braune-Cashewnusssauce / Federkohl / Kartoffelrolle / Joghurt
oder
Gebackene Kartoffelrolle
Aubergine / Ricotta
Grünes Blattcurry / Joghurt
Dessert
M`hanncha
Pistazien / Mandeln / Granatapfelsorbet
oder
Büffel Jersey Blue
eingelegte Bio Birne / Süssholz / Senfsaat / Sauerteigbrot
Die Weinmesse und das Dinner können unabhängig voneinander genossen werden. Natürlich freuen wir uns aber über möglichst viele Weinfreund:innen, die auch für das Dinner bleiben.
Reservationen für das Dinner unter: +41 61 681 84 88 oder info@lesgarecons.ch
Mit Fleisch: CHF 69.-
Vegetarisch: CHF 59.-
Preise exkl. Weinbegleitung
Vorspeise
Jakobsmuschel
gepickeltes Freilandeigelb / fermentierter Knoblauch / Kürbishumus / Mandarine / Geisen Labneh / Sesam-Panko
oder
Geschmorter Austernseitling „Ras el Hanout“
gepickeltes Freilandeigelb / Kürbishumus / fermentierter Knoblauch / Geisen Labneh / Mandarine / Sesam-Panko
Hauptgang
Freiland Schweinebauch (CH)
Dörrzwetschgenstripes / Braune-Cashewnusssauce / Federkohl / Kartoffelrolle / Joghurt
oder
Gebackene Kartoffelrolle
Aubergine / Ricotta
Grünes Blattcurry / Joghurt
Dessert
M`hanncha
Pistazien / Mandeln / Granatapfelsorbet
oder
Büffel Jersey Blue
eingelegte Bio Birne / Süssholz / Senfsaat / Sauerteigbrot
Die Weinmesse und das Dinner können unabhängig voneinander genossen werden. Natürlich freuen wir uns aber über möglichst viele Weinfreund:innen, die auch für das Dinner bleiben.
Reservationen für das Dinner unter: +41 61 681 84 88 oder info@lesgarecons.ch
Mit Fleisch: CHF 69.-
Vegetarisch: CHF 59.-
Preise exkl. Weinbegleitung