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Das Kürzel SZ steht für Selektion Zähringer. Bei diesen Weinen aus unserer besten Lage, Heitersheimer Sonnhohle, geben wir uns viel Mühe in Weinberg und Keller, um Ihnen ein unvergessliches Genusserlebnis zu ermöglichen. Im Weinberg steht die Devise „weniger ist mehr“ im Vordergrund: Wir reduzieren den Ertrag massiv durch Ausdünnen und Traubenteilen, damit jede einzelnen Beere so gut wie möglich reifen kann. Bei der Handlese wird dann jede Beere kontrolliert und nur absolut gesundes Lesegut verarbeitet.

Bei den Weissweinen machen wir eine gestaffelte Lese, wobei die erste Charge im Stahltank und die zweite, etwa ein bis zwei Wochen später gelesene Charge in französischen Barrique-Fässern ausgebaut wird. Beim Füllen der Weine könne wir dann genau dosieren, wie stark der Wein vom Holzausbau geprägt sein soll, ohne vom Holz dominiert zu sein und den Sortencharakter zu verlieren. Die roten SZ-Weine werden komplett in französischen Barriques ausgebaut, wobei wir mit neuen Fässern, zweit- und drittbelegten Fässern arbeiten.

Selektionsweine & Einzellagen

2015er Weißburgunder SZ 0,75 L

16,90  inkl. Mwst.

Selektionsweine & Einzellagen

2015er Grauburgunder SZ 0,75 L

17,90  inkl. Mwst.
Nicht vorrätig

Selektionsweine & Einzellagen

2016er Viognier SZ 0,75 L

19,90  inkl. Mwst.

Selektionsweine & Einzellagen

2016er Chardonnay SZ 0,75 L

19,90  inkl. Mwst.

Selektionsweine & Einzellagen

2015er Spätburgunder SZ 0,75 L

16,90  inkl. Mwst.

Selektionsweine & Einzellagen

2015er Villa Urbana SZ Rotwein Cuvée 0,75 L

17,90  inkl. Mwst.

Selektionsweine & Einzellagen

2014er Pinot Noir SR 0,75 L

25,00  inkl. Mwst.