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BEWERTUNGEN

& PRÄMIERUNGEN Deutsche ClimatePartner.com
Landwirtschaft
13862-1911-1001
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-039
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FALLSTAFF WEINGUIDE 2025 3 STERNE
„Der Heitersheimer Familienbetrieb ist ein Musterbeispiel
dafür, wie Krisen in eine neue Dynamik und zu großem
Erfolg führen können. Nach schwierigen Jahrzenten
entschied Wolfgang Zähringer 1986 zu einer radikalen
Qualitätsoffensive: Er stellte auf biologischen Weinbau
um (…) die aktuelle Kollektion enthält durchweg
Highlights, angeführt wird sie vom stilsicheren
Blanc de Blancs Sekt. (…)“

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GAULT MILLAU 2025 3 TRAUBEN
„Der bekannte Öko-Pionier Paulin Köpfer ist nach
37 Jahren als Betriebsleiter des Weinguts Zähringer
in Ruhestand gegangen. Inhaber Fabian Zähringer
schlägt nun mit einem jungen Team um Betriebsleiter
Simon Höre und Kellermeister Niklas Lang ein neues
Kapitel im Traditionsbetrieb auf. (…)“

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VINUM 2025 3 STERNE
„… besonders lobenswert ist der spontan vergorene
2021er Chardonnay Reserve, der Aromen von Vanille,
Toast, Brioch, Croissant, reifem gelbem Steinobst wie
Pfirsich, Mango und Honigmelone zeigt. (…)“

BUNDESPREIS ÖKOLOGISCHER LANDBAU
Auszeichnung durch Bundesministerin Ilse Aigner
für die gesamtbetriebliche Konzeption.
Auf Vorschlag einer hochrangig besetzten Jury
hat das Weingut Zähringer den 1. Platz beim Förderpreis
(Bundespreis) Ökologischer Landbau 2013 gewonnen.

Besonders hervorgehoben wird:
„… die Pionierarbeit im biologischen Weinbau und
die umfassenden innovativen Leistungen für Natur-,
Umwelt- und Klimaschutz, sowie die Vermarktung
von Weinen aus biologischem Anbau.“