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WEINB AU & PHILO S OPHIE

DIE NÄHE ZU RHEIN, SCHWARZWALD,
ELSASS UND DER SCHWEIZ PRÄGEN DEN
WEINBAU IM WEINGUT ZÄHRINGER.
DURCH FREUDE AM HANDWERK UND
DER VERBUNDENHEIT MIT DER NATUR,
WERDEN HIER EINZIGARTIGE
GENUSSERLEBNISSE GESCHAFFEN.

Charaktervolle Spitzenweine entstehen aus
gesunden Trauben von vitalen Rebstöcken.
Die sorgfältige Arbeit im Weinberg steht
deshalb im Mittelpunkt der Wein-Philosophie.

Nach der schonenden Lese, hauptsächlich
von Hand, erhalten die Jungweine viel Zeit und
wenige Eingriffe, um unverfälscht zu reifen.
Die lange Tradition der Holzfassreifung im
großen Holzfass, dem 600l-Vierlig-Fass oder in
französischen Barriques, gibt den Premium-Weinen
einen unverwechselbaren Charakter.

„Wir möchten ein Schmuckkästchen für
biodynamische Spitzenweine bauen.“
Fabian Zähringer, 2017