WEINE VON EINZELNEN PARZELLEN AUS UNSEREN TOPLAGEN – MIT BESONDERER BEDEUTUNG
Die Heitersheimer Sonnhohle ist die kleinste Einzellage im Markgräflerland und das Herzstück unserer Weinberge. Ein Großteil der Reben wurden unter Großvater Hubert Zähringer in den 70er Jahren gepflanzt und von Wolfgang Zähringer Ende der 80er Jahre auf biologischen Weinbau umgestellt. Weissburgunder und Pinot Noir von diesen alten Reben haben sich zu einzigartigen Signaturweinen unserers Weinguts entwickelt.

In der heißen und trockenen Steillage am Dottinger Castellberg fühlt sich der mediterrane Viognier sehr wohl. In warmen Jahren sehr ausdrucksstark und opulent bleibt er trotzdem elegant und fein balanciert.

Der Laufener Altenberg mit seinen kalkhaltigen Böden ist etwas höher gelegen und bietet optimale Voraussetzungen für unseren Chardonnay. Durch die kühlen Fallwinde vom Schwarzwald bleiben die fein-balancierten Aromen und eine lebendige Säurestruktur erhalten. Für alle Grande Réserve gilt: so wenig wie önologische Interventionen wie möglich.